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三友機械-巧藏幾種食用油的方法

發(fā)布時間:2012/3/29 9:52:23 瀏覽次數(shù):1813

                                                     三友機械-巧藏幾種食用油的方法

    常見的食用油多為植物油脂,包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油,核桃油等等。下面三友機械專家教您兩種食用油的巧藏方法。
花生油、豬油、小磨香油的貯藏方式:   
花生油   
  
   將花生油或豆油入鍋加熱,放入少許花椒、茴香,待油冷后,倒進搪瓷或瓷制容器中存放。這樣,油可以較久存放而不變質(zhì),做菜用時味道也特別香。   
豬油   

   豬油熬好后,趁其未凝結(jié)時,加進一點白糖或食鹽,攪拌后密封,可較久存放而不變質(zhì)。   
小磨香油   
 
   小磨香油在貯存過程中易酸敗、失香?,F(xiàn)介紹以下方法:把香油裝進一小口玻璃瓶內(nèi),每500克油加入精鹽1克,然后將瓶口塞緊,不斷地搖動,使食鹽溶化,放在暗處3日左右,再將沉淀后的香油倒入洗凈的棕色玻璃瓶中,擰緊瓶蓋,置于避光處保存,隨吃隨取。要注意的是,裝油的瓶子切勿用橡皮等有異味的瓶塞。

     
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