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為什么說采用物理壓榨油是居民健康食用油的必然趨勢

發(fā)布時(shí)間:2015/5/8 10:07:34 瀏覽次數(shù):2176

為什么說采用物理壓榨油是居民健康食用油的必然趨勢
   
   一般來說,所說的壓榨工藝指的是*物理壓榨,在對油料進(jìn)行預(yù)處理后,再使用螺旋榨油機(jī)依靠強(qiáng)
大的壓力讓油脂從油料中分離出來,再經(jīng)過過濾、沉淀或煉油從而*成品油。由于過程是*物理壓榨,因此整個(gè)壓榨工藝產(chǎn)生的油*、衛(wèi)生、*,無溶劑殘留,保障產(chǎn)品的原汁原味。
   
  另一種工藝是浸出法是先將原料在溶劑里浸泡,經(jīng)過充分的反應(yīng)后,使油料中的油脂充分溶入到溶
劑油,然后再通過蒸餾等工藝將溶劑油從毛油中分離出來,從而制成色拉油。
   
  調(diào)和油又稱和成油,它是根據(jù)使用需要,將兩種以上經(jīng)過精煉的油脂(香味油除外)按比例調(diào)配制
成的食用油。調(diào)和油澄清、透明、可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調(diào)和油一般用精煉的大豆油、菜籽油、花生油、葵花油、棉籽油為主要油料,還可配有精煉后的米糠油,玉米胚芽油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油脂。其加工過程是根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過的油脂,再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭調(diào)合成為調(diào)和油。而色拉油是用菜籽油、豆油、棕櫚油加上各種中介質(zhì),經(jīng)脫酸、脫色、脫臭后精煉而成,也是屬于化學(xué)方法處理出來的油品。經(jīng)過榨油機(jī)設(shè)備壓榨的壓榨油是物理壓榨而成,色拉油是化學(xué)處理后合成,為了全家健康,還是選擇**物理壓榨油為好,可見,物理壓榨油是城鄉(xiāng)居民健康食用油的必然趨勢。

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