民以食為天，而食用油就是其中必不可少的，在機器榨油還未出現(xiàn)的時代，用來榨油的木制榨油機是什么樣子？近日，長沙市博物館通過文物征集工作，從湘潭縣征集到目前為止長株潭地區(qū)已知較大的木制榨油機，這也為市民在不久的將來親身了解到木制榨油機榨油這一盛行了近700多年的民俗提供了實物依據(jù)。

　　一臺榨油機，半張床那么大

　　“聽說長沙市博物館正在征集民俗方面的文物，于是我就騎著摩托車找了一個多星期，找到了它。”湘潭縣排頭鄉(xiāng)同心村村民說。

　　記者在家中院里看到，這臺榨油機遠(yuǎn)看就像上下兩個厚實的床板扣在一起，只是寬度相當(dāng)于半張床，榨油機上、下部中間都有一個大凹槽。“人們把菜籽炒熟以后，放在模具中，制成油餅，再把油餅放到槽里，然后在窩槽里塞進(jìn)規(guī)格相近的圓木，在圓木的另一端嵌入木楔，隨著一頭大一頭小的木楔不斷鑲?cè)?，圓木受到擠壓，榨出菜籽油。這樣一榨就是上百斤的油”文物鑒定專家、長沙市博物館原黨支部杜鼎華一邊告訴記者，一邊拿來菜籽油餅“現(xiàn)身說法”。

　　杜鼎華說，在長沙地區(qū)，如此大規(guī)模的木制榨油機幾乎都被毀了，“都用來做柴火燒掉了，而據(jù)我所知，省內(nèi)發(fā)現(xiàn)的另外一臺木制榨油機在岳陽，也遠(yuǎn)沒有這個這么大。”他說，從古至今，湖南都是國內(nèi)重要的糧油基地，長沙在清代時以全國八大手工業(yè)著稱，其中之一就是榨油法，因此食用油的榨制和流通的重要性，可想而知。負(fù)責(zé)市博物館文物征集工作的杜鼎華說，征集來這個*時期的木制榨油機，將為市民很好展示當(dāng)年的制油過程。