三友機(jī)械與您分享生活中關(guān)于色拉油的小常識

   三友機(jī)械-作為*的榨油機(jī)設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們有義務(wù)的給消費(fèi)者提供更多的健康知識那么下面我們就給大家分享一下生活中關(guān)于色拉油的小常識。

   色拉油系指各種植物原油經(jīng)脫膠、脫色、脫臭（脫指）等加工式序精制而成的*食用植物油。主要用作涼拌油或作蛋黃醬、調(diào)味油的原料油。怎樣鑒別色拉油好壞可從下面三個(gè)個(gè)方面鑒別：
   抽查桶底油：桶底油的沉淀物不超過5*的為優(yōu)等油。在亮處觀察無色透明容器中的油，保持原有色澤的為好油。在手心蘸一點(diǎn)油，搓后嗅氣味，如有刺鼻性異味，則表明其質(zhì)量差。在鍋內(nèi)加熱至150℃左右，冷后將油倒出，看是否有沉淀現(xiàn)象。有沉淀則表明其含有雜質(zhì)。
   看顏色：將潔凈干燥的細(xì)小玻璃管插入油中，用拇指堵好上口，慢慢抽起，其中的油如呈*白色，則油中有水，*色越濃，水分越多。
   品味道：直接品嘗少量油，如感覺有酸、苦、辣或焦味，則表明其質(zhì)量差。

   色拉油的食用禁忌油脂有一定的保質(zhì)期，放置*太久的油不要食用，反復(fù)經(jīng)高溫加熱的色拉油營養(yǎng)價(jià)值遭到破壞，不宜食用。應(yīng)避免使用反復(fù)經(jīng)高溫加熱的油色拉油的烹飪小技巧油脂有一定的保質(zhì)期，放置*太久的油不要食用?？梢灾苯佑糜跊霭枭?，但較好還是加熱后再用。應(yīng)避免經(jīng)高溫加熱后的油反復(fù)使用。色拉油食用過多對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發(fā)胖。
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