民以食為天，而食用油就是其中必不可少的，在機(jī)器榨油還未出現(xiàn)的時(shí)代，用來(lái)榨油的木制榨油機(jī)是什么樣子？近日，長(zhǎng)沙市博物館通過(guò)文物征集工作，從湘潭縣征集到目前為止長(zhǎng)株潭地區(qū)已知較大的木制榨油機(jī)，這也為市民在不久的將來(lái)親身了解到木制榨油機(jī)榨油這一盛行了近700多年的民俗提供了實(shí)物依據(jù)。

　　一臺(tái)榨油機(jī)，半張床那么大

　　“聽(tīng)說(shuō)長(zhǎng)沙市博物館正在征集民俗方面的文物，于是我就騎著摩托車找了一個(gè)多星期，找到了它。”湘潭縣排頭鄉(xiāng)同心村村民說(shuō)。

　　記者在家中院里看到，這臺(tái)榨油機(jī)遠(yuǎn)看就像上下兩個(gè)厚實(shí)的床板扣在一起，只是寬度相當(dāng)于半張床，榨油機(jī)上、下部中間都有一個(gè)大凹槽。“人們把菜籽炒熟以后，放在模具中，制成油餅，再把油餅放到槽里，然后在窩槽里塞進(jìn)規(guī)格相近的圓木，在圓木的另一端嵌入木楔，隨著一頭大一頭小的木楔不斷鑲?cè)?，圓木受到擠壓，榨出菜籽油。這樣一榨就是上百斤的油”文物鑒定專家、長(zhǎng)沙市博物館原黨支部杜鼎華一邊告訴記者，一邊拿來(lái)菜籽油餅“現(xiàn)身說(shuō)法”。

　　杜鼎華說(shuō)，在長(zhǎng)沙地區(qū)，如此大規(guī)模的木制榨油機(jī)幾乎都被毀了，“都用來(lái)做柴火燒掉了，而據(jù)我所知，省內(nèi)發(fā)現(xiàn)的另外一臺(tái)木制榨油機(jī)在岳陽(yáng)，也遠(yuǎn)沒(méi)有這個(gè)這么大。”他說(shuō)，從古至今，湖南都是國(guó)內(nèi)重要的糧油基地，長(zhǎng)沙在清代時(shí)以全國(guó)八大手工業(yè)著稱，其中之一就是榨油法，因此食用油的榨制和流通的重要性，可想而知。負(fù)責(zé)市博物館文物征集工作的杜鼎華說(shuō)，征集來(lái)這個(gè)*時(shí)期的木制榨油機(jī)，將為市民很好展示當(dāng)年的制油過(guò)程。