現(xiàn)在市場(chǎng)上地溝油肆虐，真不知道我們每天食用的都是些什么樣的油。如果是我們自己采用榨油機(jī)壓榨的食用油那么我們就非常的放心了，這個(gè)質(zhì)量肯定不用見(jiàn)證了，*的保質(zhì)保量的，但是如果是我們從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)來(lái)的食用油這點(diǎn)就要注意了，我們需要更好的來(lái)學(xué)習(xí)鑒別食用油的含水量和真假，其質(zhì)量鑒別主要根據(jù)以下幾點(diǎn)：
色澤：品質(zhì)好的麻油、豆油為深黃，一般為淡黃，菜籽油為黃中稍綠或金黃，花生油為淡黃或淺橙色棉籽油為淡黃。氣味：用手指沾一點(diǎn)油，抹在手掌心，搓后聞其氣味。品質(zhì)好的油，應(yīng)視品種不同具有各自的油味，不應(yīng)有其余異味，甚至酸敗味。透明度：說(shuō)明油的精煉程度和含P脂除去程度。透明度高，水分、雜質(zhì)少，質(zhì)量就好。好的植物油，經(jīng)靜置二十四小時(shí)后，應(yīng)該是清晰 透明，不混濁，無(wú)沉淀，無(wú)懸浮物。滋味：用筷子粘上一點(diǎn)油，放入嘴里辨其味，應(yīng)具有本品*的滋味，不應(yīng)有苦、澀、焦臭 、酸敗哈喇等異味。上邊是一種方法，我們?cè)賮?lái)說(shuō)一種發(fā)法，也可用鋼勺 取油少許，在爐火上加熱，溫度在150～160℃，如出現(xiàn)大量泡沫，又發(fā)出“吱吱”響聲和油從鍋內(nèi)往外四濺的現(xiàn)象，說(shuō)明水分含量高；加熱后撥去油沫，觀(guān)察油的顏色，若油色變深，有沉淀，說(shuō)明雜質(zhì) 較多。
通過(guò)這些辦法，我們可以簡(jiǎn)單的辨別油品的質(zhì)量好壞，但是終究不如自己通過(guò)榨油機(jī)榨出的油放心。河南榨油機(jī)總公司是*生產(chǎn)榨油機(jī)設(shè)備的廠(chǎng)家,生產(chǎn)產(chǎn)品有榨油機(jī)，榨油機(jī)價(jià)位，榨油機(jī)廠(chǎng)家，大豆榨油機(jī)，菜籽榨油機(jī)，花生榨油機(jī)，全自動(dòng)榨油機(jī)，榨油機(jī)配件，小型榨油機(jī)，新型榨油機(jī)等多種功能齊全榨油設(shè)備，是您理想的榨油機(jī)選擇。