菜籽油雖然沒落但依然是消費者習(xí)慣消費的品種

        在02年之前菜籽油是無可置疑的*食用油。但時至今日，以前的“老大”已經(jīng)走向了沒落。在整個食用油市場的份額已經(jīng)跌落至16*左右。

        談及菜籽油沒落的原因，菜籽油從“老大”變成了“老三”,主要原因是，菜籽油收益不好，利潤低。國產(chǎn)油菜籽出油率低、價位高已成為行業(yè)現(xiàn)狀，在國家保護措施之下，雖然進口油菜籽和國產(chǎn)油菜籽的價位沒有出現(xiàn)大的倒掛，但油菜籽壓榨企業(yè)依然無力購買原料，產(chǎn)能就會逐漸萎縮。

         油菜籽種植機械化程度不高，種植既費工又費時，農(nóng)民沒有種植積很 性，近年來種植面積一直在下降。再加上，菜籽油壓榨的門檻較低，菜籽油企業(yè)遍地開花。很多中小民營壓榨油廠無油可榨，進而就開始步入了進口油菜籽的旅程，這為本身就不景氣的油菜籽行業(yè)撒上一把鹽。

        作為曾經(jīng)的“老大”,菜籽油有其固有的優(yōu)勢。一方面，菜籽油品質(zhì)較好，營養(yǎng)價值比大豆油和棕櫚油都高，僅次于橄欖油，對人的健康很有好處。另一方面，相較其余油料作物，油菜籽種植條件要求不高，又不和糧食作物爭搶耕地。本來就應(yīng)該是一個黃金色的產(chǎn)業(yè)。

         雖然在華北地區(qū)的人們習(xí)慣吃大豆油，可是在湖北、安徽、江西、云南、貴州、四川等菜籽主產(chǎn)區(qū)，菜籽油依然是消費者習(xí)慣，并且喜歡的主要消費品種。

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