為什么說(shuō)采用物理壓榨油是居民健康食用油的必然趨勢(shì)
   
   一般來(lái)說(shuō)，所說(shuō)的壓榨工藝指的是*物理壓榨，在對(duì)油料進(jìn)行預(yù)處理后，再使用螺旋榨油機(jī)依靠強(qiáng)大的壓力讓油脂從油料中分離出來(lái)，再經(jīng)過(guò)過(guò)濾、沉淀或煉油從而*成品油。由于過(guò)程是*物理壓榨，因此整個(gè)壓榨工藝產(chǎn)生的油*、衛(wèi)生、*，無(wú)溶劑殘留，保障產(chǎn)品的原汁原味。
   
  另一種工藝是浸出法是先將原料在溶劑里浸泡，經(jīng)過(guò)充分的反應(yīng)后，使油料中的油脂充分溶入到溶劑油，然后再通過(guò)蒸餾等工藝將溶劑油從毛油中分離出來(lái)，從而制成色拉油。
   
  調(diào)和油又稱和成油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)過(guò)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油澄清、透明、可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調(diào)和油一般用精煉的大豆油、菜籽油、花生油、葵花油、棉籽油為主要油料，還可配有精煉后的米糠油，玉米胚芽油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油脂。其加工過(guò)程是根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過(guò)的油脂，再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭調(diào)合成為調(diào)和油。而色拉油是用菜籽油、豆油、棕櫚油加上各種中介質(zhì)，經(jīng)脫酸、脫色、脫臭后精煉而成，也是屬于化學(xué)方法處理出來(lái)的油品。經(jīng)過(guò)榨油機(jī)設(shè)備壓榨的壓榨油是物理壓榨而成，色拉油是化學(xué)處理后合成，為了全家健康，還是選擇**物理壓榨油為好，可見(jiàn)，物理壓榨油是城鄉(xiāng)居民健康食用油的必然趨勢(shì)。

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