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油菜籽豐收后預(yù)防霉變的儲(chǔ)存方法

發(fā)布時(shí)間:2012/3/25 9:56:22 瀏覽次數(shù):2353

                                            油菜籽豐收后預(yù)防霉變的儲(chǔ)存方法

    現(xiàn)在正是油菜開(kāi)花時(shí)節(jié),在過(guò)一段*油菜就要開(kāi)始結(jié)籽豐收,油菜籽收下來(lái),如遇陰雨天氣不能出曬,采取以下4種救急措施,以防霉變。

拌鹽法
  將鹽拌入新收獲的菜籽中可以降低水分,抑制酶的活動(dòng),使脂肪不易分散。每100克油菜籽里拌1克食鹽,能在5—6天內(nèi)維持它貯藏的穩(wěn)定性,出油率仍能保持原來(lái)的95*。
密閉法
  菜籽脫下以后,立即用塑料薄膜密閉,形成了自然缺氧。用這種方法處理高水分的菜籽,雖然品質(zhì)稍有降低,但是可以使菜籽在7—10天內(nèi)不生芽、不發(fā)熱、不霉?fàn)€,能贏(yíng)得*,待機(jī)出曬。
攤晾法
  將菜籽鋪在晾曬器具上,放在通風(fēng)的地方。攤菜籽時(shí),既要薄,又要?jiǎng)?,并且每?小時(shí)翻動(dòng)1次。
烘干法
  有條件的地方可用烘干機(jī)烘干。但通入的熱風(fēng)溫度不能超過(guò)80—85℃,否則,就會(huì)影響菜籽質(zhì)量。


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