由于榨油機市場遠景廣闊，投資一臺菜籽榨油機的本錢很快就可以賺歸來，所以開辦一個小榨油坊無需多大的資金，也不需要很高的技術要求，是人人都可以經營的項目。只要留心一下相關媒體，各種油脂的摻雜現象、地溝油、回鍋油的報道層出不窮，食用油市場泛起了危機。怎樣才能在危機重重的食用油市場中開辟出一條路來呢？怎樣才能讓消費者吃上健康營養(yǎng)的放心油呢？一種既古老又新奇的食用油出產經營方式在我們周邊悄然泛起，開始占據著越來越重要的市場份額，吸引著眾多的消費者前來購買他們出產的食用油。這就是可以進行食用油快速加工出產的小型經典模式-小榨油坊。

對于正視糊口品質的現代人而言，食用油的選擇已經不可容易視之，不但要吃好油，更要吃健康油、綠色油。但處處存在的不法商販使得這個題目難以解決

近幾年以來，跟著我國對食用植物油的需求不斷增長，海內出產的食用油數目已不能知足居民的日常糊口需要，每年需要入口大量的食用油，入口數目折合食用油約1100萬T，占食用油總量的50％。巨大的市場缺口與發(fā)展遠景使得大量的資金與人力投入到這個行業(yè)里來，豐碩了人們的日常糊口。作為有著13億人口的大國來說，食用油工業(yè)的發(fā)展有著重要的社會意義，它是國民經濟的基礎，在建設小康社會中據有舉足輕重的地位，它的一舉一動都關系著社會發(fā)展的不亂，具有不可替換的支撐、保障作用。

自我國開放以來，自力更生，艱苦奮斗，逐步實現了國家的產業(yè)、農業(yè)、國防和科學技術現代化，創(chuàng)造了令眾人矚目的成就；在國家走向富裕的同時，泛博居民的糊口水平也逐漸進步，帶動了與之相關的食用油工業(yè)的快速發(fā)展。