離心式濾油機過濾時毛油水化的詳細分析

  三友過濾設(shè)備廠生產(chǎn)的離心濾油機設(shè)計是從榨油者實用角度研發(fā)，反復(fù)經(jīng)過用戶使用實踐證明這是款較實用、效果較好、操作較簡單、清理更方便的油坊選擇濾油機?，F(xiàn)在逐漸淘汰了板框式、真空式、氣壓式等老式過濾機。下面三友機械針對一些客戶反饋的在實際操作中遇到的一些問題：離心式濾油機過濾食用油時，毛油一定要水化的詳細分析：
  水化原理：水化就是通過加水加熱使油中的P脂、蛋白質(zhì)、粘液等雜質(zhì)分離處理。以為P脂吸水后會膨脹，使體積增大，與P脂結(jié)合在一起的蛋白質(zhì)、粘液和其余雜質(zhì)，相對密度增大而下沉析出。

  水化目的：①脫P，因為P對人體會產(chǎn)生骨質(zhì)疏松等病癥，所以國家油脂標(biāo)準(zhǔn)的*項就是P的指數(shù)含量的限定，H2O. NaCl（鹽水）和PP產(chǎn)生化合反應(yīng)形成重質(zhì)鹽Na2P5O（P酸鈉）和H2↑（氫氣）②加鹽水使細小微粒吸收水分變重；

  水化方法：將機榨熱毛油加入1-1.5*的熱鹽水充分?jǐn)嚢?，具體加水的量應(yīng)該根據(jù)毛油實際情況，加水多了則過濾后油中還含有水分，容易酸敗，加水少了則脫P不透徹，毛油不干凈。
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