螺旋榨油機(jī)幾種原料需經(jīng)過(guò)熱榨工藝

  螺旋榨油機(jī)廠家之前我們有篇文章寫(xiě)道：“熱榨花生油營(yíng)養(yǎng)健康理想選擇”，講述了花生油現(xiàn)在市面上的榨油法有冷榨和熱榨之分，冷榨在加熱過(guò)程中，溫度在60℃左右，但榨出來(lái)的花生油不香，還可能有生味，口感不好。而熱榨花生油溫度則要超過(guò)120℃，既可保障香味，也可保障油品的營(yíng)養(yǎng)。冷榨或許只是一種噱頭，目前并無(wú)法取代熱榨法。

  但是就目前大家的使用習(xí)慣來(lái)說(shuō)，大家還是更偏向于熱榨榨油。熱榨榨油前需要先將油料經(jīng)過(guò)清選、進(jìn)行高溫加熱處理，使油料內(nèi)部發(fā)生一系列變化：破壞油料細(xì)胞、促使蛋白質(zhì)變性、降低油脂粘度等，以適于壓榨取油和提高出油率。
　　
  雖然冷榨油原汁原味，是健康生活的選擇，但是大部分油料并不適合冷榨，以大豆、高芥酸菜籽、棉籽、花生、芝麻為例，大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉籽油中的棉酚霉素和變質(zhì)油料中的黃曲霉霉素等，都需要經(jīng)過(guò)精煉才能去掉。而芝麻油和濃香花生油的香味，榨油機(jī)又需要經(jīng)過(guò)熱榨工藝才能*。

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